Мороженое имеет ряд медицинских противопоказаний и может представлять скрытую угрозу для здоровья, несмотря на распространенные мифы вокруг этого продукта. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» сообщила нутрициолог и специалист по коррекции веса Ольга Ромашина.
По словам эксперта, отказаться от употребления мороженого следует людям с непереносимостью лактозы, аллергией на белок коровьего молока, ожирением, а также тяжелыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. В подобных случаях продукт способен негативно влиять на состояние организма из-за высокого содержания сахара и насыщенных жиров.
Специалист также опровергла распространенное мнение о том, что мороженое может стать причиной простуды. Как пояснила Ромашина, простудные заболевания вызываются вирусами, а не холодной пищей. При этом при болевых ощущениях в горле мороженое в отдельных случаях может способствовать уменьшению отека.
Кроме того, нутрициолог отметила, что возникающая у некоторых людей резкая головная боль при употреблении мороженого считается естественной сосудистой реакцией организма на быстрое охлаждение неба и не представляет серьезной опасности.
Эксперт предупредила, что негативное воздействие на зубную эмаль связано не столько с самим холодным десертом, сколько с резкими перепадами температуры, например при сочетании мороженого с горячими напитками.
Отдельное внимание специалист уделила качеству продукта. По ее словам, в недорогих сортах мороженого молочный жир нередко заменяют пальмовым маслом, а также добавляют искусственные красители и консерванты. Ромашина рекомендовала внимательно изучать состав продукта и избегать употребления мороженого, которое могло подвергнуться повторной заморозке после таяния, поскольку это повышает риск бактериального заражения.
