Детям не следует давать чипсы, так как у них может быстро развиться зависимость от этого продукта. Об этом в интервью «Москве 24» сообщила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По её словам, насыщенный вкус чипсов приводит к выбросу так называемых «гормонов удовольствия» — дофамина и серотонина, что вызывает эйфорию после их употребления. Соломатина посоветовала родителям заранее исключить такие продукты из рациона.
«Взрослым тоже стоит отказаться от подобной еды. Однако если возникает непреодолимое желание, относительно безопасной нормой будет около 20 граммов чипсов в неделю», — добавила Елена Соломатина.
Она также подчеркнула важность выбора запеченных чипсов, чтобы избежать потребления канцерогенного акриламида. Лучше всего употреблять их с овощами, богатыми калием, который помогает выводить из организма лишнюю жидкость.
Врач-невролог Ольга Бутенко ранее отмечала, что ультраобработанные продукты, такие как чипсы и сладкие газированные напитки, могут негативно сказаться на работе мозга, памяти и концентрации при регулярном употреблении. Бутенко объяснила, что чипсы и газировка не вызывают мгновенного повреждения мозга, но их постоянное присутствие в рационе может нанести вред здоровью, особенно детям и подросткам.
