Наиболее опасным для здоровья считается шоколад, содержащий различные добавки. В этом убедила нас диетолог-нутрициолог София Кованова в беседе с aif.ru.
Она отметила, что для улучшения вкуса в шоколад могут включать орехи, ваниль, сухое молоко и сливки. Однако, по мнению Ковановой, чем более жирный шоколад, тем выше риск его переедания. «Жирная пища обладает высокой вкусностью и волокнистой текстурой, что приводит к повышенному удовольствию и выработке дофамина. Но это также и причина переедания», — пояснила специалист.
Кованова также предостерегла от употребления белого шоколада, который состоит преимущественно из сахара и молока. «На самом деле это не шоколад, а лишь «какао масло с молоком в красивой упаковке», — добавила она.
Тем не менее, диетолог заверила, что шоколад с качественным составом не причинит вреда организму, если употреблять его в умеренных количествах, например, одну дольку в день на завтрак.
Интересно, что согласно подсчетам аналитической компании NTech, продажи шоколадных плиток в России по итогам прошлого года сократились на 15% в натуральном выражении, однако в денежном выражении они увеличились на 14%. В 2025 году в России было продано 231 тыс. тонн шоколадных плиток, а их общая стоимость достигла 292 млн рублей из-за роста цен.
Ранее София Кованова давала рекомендации по выбору полезного шоколада.
