Недавние исследования, проведенные учеными из Медицинской школы Чжэцзянского университета, выявили важную связь между диетой и риском развития деменции у пожилых людей. Важные результаты этого исследования были опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Деменция представляет собой прогрессирующее заболевание мозга, при котором заметно ухудшаются память, мышление и способности к рассуждению. В условиях отсутствия эффективных методов лечения, акцент ученых смещается на изучение факторов образа жизни, способных снизить риск развития этого недуга.
В рамках своего исследования исследовательская группа проанализировала данные почти шести тысяч участников американского проекта Health and Retirement Study. На момент начала наблюдений в 2013 году средний возраст добровольцев составлял около 68 лет. Ученые тщательно изучили рацион каждого испытуемого при помощи подробной анкеты, в которой было указано 164 продукта.
На протяжении шести лет исследователи отслеживали когнитивное состояние участников, используя опросы родственников, а также тесты на память и внимание. В результате деменция была диагностирована у 444 человек.
Анализ результатов показал, что у людей с высоким содержанием растительных жиров в рационе, таких как растительные масла и орехи, риск развития деменции был на 31% ниже по сравнению с теми, кто употреблял их в минимальных количествах. Даже если всего 5% суточных калорий из животных жиров заменялись растительными, риск заболевания снижался примерно на 15%.
Дополнительно ученые пришли к выводу, что высокий уровень насыщенных жиров, который характерен для мясных и молочных продуктов, связан с повышенным риском заболевания. У людей с самым высоким потреблением насыщенных жиров вероятность развития деменции оказалась на 56% выше.
По мнению исследователей, возможное объяснение этих результатов может быть связано с влиянием жиров на воспалительные процессы и состояние сосудов. Насыщенные жиры могут негативно влиять на работу кровеносных сосудов, включая мелкие сосуды мозга, которые обеспечивают его кислородом и питательными веществами. В отличие от них, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах и рыбе, могут способствовать поддержанию здоровья сосудистой системы.
Источник:
