В сети можно встретить множество рекомендаций о продуктах, которые якобы запрещены к употреблению натощак. Однако большинство из этих запретов не имеет под собой реального обоснования. Тем не менее, пустой желудок не всегда готов к любому виду пищи. О том, какие продукты действительно могут негативно сказаться на начале дня, Газете.Ru рассказала Екатерина Миронова, врач-гастроэнтеролог и доктор медицинских наук, которая также является экспертом телеканала Доктор.
По словам специалиста, для здорового человека большинство общепринятых ограничений являются мифами, однако существуют и исключения. Например, употребление кофе, алкоголя, а также острой и кислой пищи может irritировать слизистую оболочку и повышать кислотность желудка. Екатерина Миронова пояснила, что крепкий кофе натощак может стимулировать выработку соляной кислоты, что в свою очередь может привести к изжоге. Алкоголь действует ещё агрессивнее, тогда как острая и кислая еда лишь усиливают раздражение.
Газированные напитки могут растягивать стенки желудка, провоцируя рефлюкс, что приводит к отрыжке и изжоге. Очень холодные продукты способны вызывать спазмы, а жирная и жареная пища замедляют процесс опорожнения желудка. Сладости же могут спровоцировать резкий скачок уровня сахара в крови, за которым следует чувство слабости и раздражительности.
При наличии заболеваний, таких как гастрит, язва, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), синдром раздраженного кишечника, панкреатит или диабет, переносимость этих продуктов значительно ухудшается. Екатерина Миронова предупредила, что перечисленные продукты могут вызывать обострение заболеваний. Эти ограничения также актуальны для беременных женщин и пациентов, перенесших операции на желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).
Тем, кто испытывает болезненную реакцию желудка на пищу, врач рекомендует начинать утренний прием пищи с теплых, мягких и обволакивающих продуктов. Они мягко воздействуют на слизистую оболочку и не стимулируют избыточную выработку кислоты.
Среди таких продуктов Екатерина Миронова выделила овсяную или рисовую кашу, яйца всмятку, творог, банан, запеченное яблоко и тост с авокадо. Кофе лучше пить только после еды, а полезным будет стакан теплой воды перед завтраком.
Специалист резюмировала: «Здоровому человеку многие страшилки о завтраке можно игнорировать. Но крепкий кофе, алкоголь, острое, кислое, газировка, очень холодные продукты, жирная жареная еда и обилие сахара действительно могут вызвать дискомфорт, если их употреблять натощак. При заболеваниях ЖКТ, беременности и после операций список ограничений становится строже, поэтому первый прием пищи лучше начинать с теплой и мягкой еды, а кофе оставить на время после завтрака».
