По результатам нового исследования, опубликованного в журнале Nutrition Reviews, увеличение потребления растительного белка, содержащегося в бобовых, крупах и орехах, на 10% может привести к снижению риска развития депрессии у взрослых. Авторы работы подчеркивают, что питание играет ключевую роль в поддержании психического здоровья.
С другой стороны, диеты, богатые фруктами и овощами, могут смягчать проявления этого расстройства. В своем новом обзоре специалисты сосредоточились на белках, проанализировав данные 13 поперечных исследований, изучающих связь между общим потреблением белка, а также белков животного и растительного происхождения, и риском развития депрессии.
Результаты анализа показали, что люди с высоким уровнем общего потребления белка реже сталкиваются с депрессией по сравнению с теми, кто потребляет его меньше. В частности, увеличение доли белка в рационе на 10% ассоциировалось со снижением риска депрессии примерно на 21%. При этом наибольшее влияние на психическое состояние оказывает именно растительный белок: его увеличение на те же 10% связано со снижением риска депрессии примерно на 25%.
Важно отметить, что убедительной связи между потреблением белков животного происхождения и снижением риска депрессии не обнаружено. Лидерами по содержанию растительного белка являются такие продукты, как чечевица, соя, нут и фасоль. Хотя крупы содержат меньше белка, чем бобовые, они все же могут служить дополнительным источником этого важного элемента. Содержание белка в различных видах злаковых культур варьируется от 10 до 14 г на 100 г продукта.
Ценность растительных источников белка определяется не только его количеством, но и другими полезными веществами, такими как клетчатка, минералы, витамины и фитонутриенты. Все это делает растительные продукты важной частью рациона, способствующей улучшению общего состояния здоровья и снижению риска психических расстройств.
Источник:
