Кандидат биологических наук и член общественного совета Росприроднадзора, Дмитрий Федоров, сделал важное заявление о потенциальной угрозе, которую представляют дикорастущие грибы после длительных периодов жары. Об этом сообщает РИА Новости.
По словам Федорова, в условиях засухи грибы начинают активно накапливать токсичные вещества из почвы. В отсутствие достаточного количества влаги уровень вредных соединений в плодах значительно возрастает. Это делает их опасными для здоровья.
Особенное внимание следует уделить старым и переросшим грибам, так как они имеют тенденцию накапливать больше токсинов по сравнению с молодыми экземплярами. В результате нескольких жарких дней структура грибов меняется: они становятся более водянистыми, мякоть хуже усваивается, и такие грибы быстрее поражаются червями.
20 июля доктор биологических наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности университета «Росбиотех», Дамир Удавлиев, предупреждал о том, что первые симптомы отравления грибами не следует игнорировать, поскольку задержка с обращением за медицинской помощью может иметь серьезные последствия.
Эксперт уточнил, что при отравлении наиболее опасными грибами человек может ощущать себя нормально в течение 6-12 часов, несмотря на то что яды уже начинают разрушать клетки печени. При вызове скорой помощи важно сразу сообщить оператору о возможной причине недомогания.
