Красная икра всегда считалась деликатесом, стоила немало денег и подавалась к столу исключительно на праздники. Обусловлено это было не слишком развитой рыбной промышленностью и отголосками советского времени, когда зарплаты и цены были совсем на другом уровне. Сегодня красная икра стала гораздо доступнее, купить ее можно как на рыбном рынке, так и в специализированном интернет-магазине. Давайте поговорим о том, чем же так полезна красная икра и как ее выбирать?

Выбираем икру

Как думаете, какую надпись на банке с икрой будет искать человек, далекий от мира рыбной промышленности? Согласно опросам, лидирует фраза "Лососевая икра". Мало кто знает, что лосось - это вовсе не отдельная рыба. Семейство лососевых довольно обширное, включает в себя горбушу, кету, нерку, форель, кижуч и так далее. Если вы хотите купить действительно вкусную и качественную икру, в ее составе должен быть только один вид лососевых рыб, а на упаковке будет красоваться надпись по "ГОСТу". Что касается производителя, лучшей в своем роде считается икра с Камчатки или Сахалина. Еще огромную роль играет дата изготовления. Икра, собранная в разгар нереста рыбы, по вкусовым качествам будет значительно превосходить ту, что упаковывалась в "не сезон". В зависимости от вида рыбы, варьируется и период нереста, это нужно учитывать при покупке. Если вы любите горбушу, она нерестится в июне-июле, а вот кета более поздняя, ее пик активности аж в конце сентября. Обобщив показатели, приходим к выводу, что нужно искать баночки икры с датой изготовления в период с середины мая по середину октября.

Идеальная температура для хранения икры колеблется в пределах– от –4 до –6 °С. Важно сохранить не только вкусовые качества продукта, но и все полезные свойства, которые ему присущи. Но не будешь ведь в каждый холодильник со своим градусником лезть! Именно поэтому хотим посоветовать вам проверенный торговый дом "Русская Икра", ознакомиться с ассортиментом можно на сайте https://a-ikra.ru/krasnaya-ikra/

Полезные свойства красной икры:

• Укрепление защитных сил организма и повышение иммунитета.
• При регулярном употреблении улучшается кровообращение и стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы.
• Помогает выводить шлаки и токсины.
• Предотвращение различного вида заболеваний, таких как атеросклероз и другие.
• Полезна для зрения.
• Повышает уровень гемоглобина в крови.

Покупайте качественную и свежую красную икру напрямую от производителя, тогда она пойдет только на пользу вашему организму.