Грецкие орехи содержат вещества, полезные для сердца

Грецкий орех по праву считается одним из самых полезных видов орехов, так как в его составе находятся вещества, которые способствуют улучшению здоровья сердца и сосудов. Об этом сообщает kp.ru, ссылаясь на научного сотрудника ФИЦ питания и биотехнологии, врача-диетолога Татьяну Солнцеву.

«Грецкий орех заслуженно занимает почетное место в списке полезных продуктов. Он содержит уникальные вещества — эллаготанины. Эти вещества при попадании в кишечник под действием кишечных бактерий превращаются в уролитин А — мощный антиоксидант, который поддерживает функционирование митохондрий, известных как энергетические станции клеток», — пояснила эксперт.

Кроме того, грецкий орех богат растительной омега-3, которая помогает защищать сосуды и снижать уровень хронического низкоуровневого воспаления — одной из главных причин сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам диетолога, оптимальной дозой считается 14 половинок грецкого ореха в день. Она также подчеркнула, что перед употреблением не рекомендуется очищать тонкую горьковатую кожицу, так как именно она содержит множество антиоксидантов.

Кандидат технических наук, доцент и заместитель директора Института «Высшая школа управления гостеприимством» Росбиотеха Дмитрий Быстров ранее предупреждал, что при покупке орехов стоит обращать внимание на дату их изготовления. Эксперт советует выбирать свежий урожай, который появляется в конце лета и заканчивается в середине осени. По его словам, если орехи были произведены раньше, существует риск их окисления, что негативно сказывается как на вкусовых качествах, так и на полезных свойствах продукта.