Биолог Ирина Лялина рассказала об опасности бактерий в кофемашинах

По словам Ирины Лялиной, и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, в офисных и домашних кофемашинах обитает множество бактерий и микроорганизмов, которые не всегда уничтожаются при высоких температурах. «Влажная среда кофемашины способствует размножению различных микроорганизмов: ацинетобактеров, кокков, бацилл и дрожжей. Особенно активно они развиваются в местах, где накапливаются влага и остатки кофейной гущи, а также в резервуарах для воды и молока, в фильтрах и капсульных камерах, внутри трубок кофемашины и на элементах диспенсера», — пояснила она.

Лялина отметила, что опасность представляют энтерококки, поскольку при попадании в человеческий организм они могут вызвать серьезные заболевания и проблемы со здоровьем. «Эти микроорганизмы могут стать причиной различных заболеваний — от кишечных расстройств до тяжелых состояний, таких как энтерококковый менингит. Последствия такой инфекции могут быть крайне серьезными, включая развитие гидроцефалии, эпилепсии и потери слуха, а у детей и подростков — задержки умственного развития», — добавила она.

Специалист рекомендовала тщательно мыть кофемашины и регулярно проводить дезинфекцию. «Не оставляйте воду в резервуаре после приготовления кофе и не заливайте воду впрок — влажная среда способствует росту микроорганизмов. Тщательно промывайте емкость для молока несколько раз в день. Если этого не делать, в ней быстро размножаются бактерии, а вкус кофе портится, становясь неприятно кислым», — уточнила она.

Биолог также советует регулярно чистить и дезинфицировать все части кофемашины, контактирующие с жидкостями и кофейным сырьем: резервуары, фильтры, трубопроводы и диспенсеры. «В домашних условиях можно хорошо промыть детали с хозяйственным мылом, а затем прогнать через систему легкий раствор уксуса или лимонной кислоты — это поможет убрать налет и снизить количество микробов», — добавила Лялина.

Кроме того, она отметила, что для защиты организма от лишних бактерий лучше ограничить употребление кофе из кофемашин и автоматов в общественных местах. «Регулярность и качество обслуживания техники не всегда можно проконтролировать. Даже если аппарат выглядит чистым снаружи, внутри могут скапливаться опасные микроорганизмы и даже жить насекомые. В домашних условиях ухаживать за кофемашиной можно гораздо чаще», — заключила она.