Грецкие орехи: ключ к здоровому сердцу и низкому холестерину

Согласно мнению диетолога и нутрициолога Сары Шенкер, регулярное включение грецких орехов в повседневный рацион может существенно снизить уровень холестерина и послужить профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. 

«Грецкие орехи являются уникальным источником питательных веществ, включая важную омега-3 жирную кислоту альфа-линоленовую кислоту», — отметила специалист. По ее словам, всего лишь десять грецких орехов могут предоставить организму около 3 граммов этой кислоты. Кроме того, такая порция содержит почти 5 граммов белка, 2 грамма клетчатки, а также витамины B1, B6, E, фолиевую кислоту, магний, медь, марганец и биотин.

Шенкер также подчеркнула, что грецкие орехи изобилуют биоактивными соединениями и антиоксидантами, которые в основном сосредоточены в их коричневой оболочке. Эти орехи не только способствуют здоровью сердца, но и могут оказать положительное влияние при некоторых формах рака, диабете, а также улучшить состояние кишечника. Несмотря на свою калорийность — почти 200 ккал на порцию, грецкие орехи активируют участки мозга, отвечающие за контроль аппетита и тяги к пище.

Линн Гартон, консультирующий диетолог HEART UK, также поддержала данное мнение. «Замена продуктов, содержащих высокие уровни насыщенных жиров, на источники ненасыщенных жиров, такие как грецкие орехи, жирная рыба и авокадо, — это отличный способ контроля уровня холестерина», — добавила она.

Исследование, опубликованное в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации, подтвердило, что ежедневное употребление около половины чашки грецких орехов в течение двух лет может умеренно снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшить количество частиц, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний.