Секреты безопасного потребления арбузов от диетолога

В эксклюзивном интервью с aif.ru диетолог София Кованова рассказала о рисках, связанных с употреблением ранних арбузов. Она подчеркнула, что настоящий сезон этих сладких плодов начинается только в августе и продолжается до сентября. В это время в магазинах появляются арбузы, которые созревают естественным образом в таких регионах, как Астрахань, Волгоград и Краснодарский край.

София Кованова отметила, что «сезон арбузов еще не начался, поэтому в июне ими злоупотреблять не стоит. Любые фрукты, ягоды и овощи лучше есть по сезону. Если употреблять ранние, то велика вероятность наткнуться на арбузы с добавлением нитратов в три раза больше нормы. Вся прелесть арбузов с его прекрасным составом - ликопин, витамин С, В1, В6 - сходит на нет», - пояснила она.

Эксперт добавила, что в ранних арбузах полезные вещества зачастую заменяются в основном водой. «Если употреблять арбуз с точки зрения быстрого восстановления жидкостного баланса в организме - то да, можно. Но воду можно и выпить», - подытожила Кованова.