Гастроэнтеролог Степанова напомнила об опасности ледяных напитков в жару

Употребление ледяных напитков в жаркие дни может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказала гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья Виктория Степанова.

Когда жидкость с температурой от 0 до 5 градусов попадает в перегретый организм, это вызывает резкое сужение сосудов слизистой оболочки пищевода и желудка. Данный процесс называется вазоспазмом. В результате этого кровь в стенках желудка начинает циркулировать медленнее, что замедляет выделение пищеварительных соков и нарушает моторику. У людей с повышенной чувствительностью такая реакция может проявляться резкой болью и тошнотой.

«Для здорового человека один-два глотка ледяной воды не станут катастрофой. Жидкость быстро нагревается до температуры тела уже в пищеводе. Однако если выпить залпом бутылку из морозилки на голодный желудок, это может вызвать серьезные проблемы, особенно после длительного пребывания на солнце, когда тело перегревается. В таких условиях контраст между внешней температурой и напитком максимален, и риск спазма возрастает», — поясняет врач.

Кроме того, работает еще один механизм — простудный. Глотка и миндалины резко охлаждаются, что приводит к снижению местного иммунитета. Условно-патогенные бактерии, которые обычно находятся в горле, получают возможность активизироваться. Это и есть причина появления «летней ангины», которая встречается даже чаще зимней, и чаще всего ее провокатором становится именно ледяная вода.

«На летних приемах часто слышу жалобы: «выпил замороженный лимонад на пляже, через два часа заболело горло», или «после арбуза из холодильника появилась тошнота и тяжесть в желудке». Особенно этому подвержены дети и пожилые люди — у них регуляция температуры менее гибкая, и реакция на холод более выраженная», — добавляет Виктория Степанова.

Дополнительный момент, на который стоит обратить внимание, — это состав напитков, которые мы выбираем в летний период. Сладкие газировки, замороженные коктейли и сидры содержат фруктозу и углекислый газ. Лед маскирует сладость: человек не осознает приторности и выпивает гораздо больше сахара, чем планировал. Газ в напитках растягивает желудок и может провоцировать такие неприятные явления, как отрыжка, изжога и метеоризм.

По рекомендациям гастроэнтеролога, оптимальная температура напитка в жару составляет 12–15 °C. Это слегка прохладно, но не ледяно. Бутылку, только что вынутую из морозилки, лучше подержать в тени 5–7 минут. Перед тем как пить холодный напиток, стоит сделать пару глотков обычной воды комнатной температуры. Пить следует маленькими порциями по 30–50 мл, давая жидкости прогреться во рту.

Не следует запивать мороженое и замороженные десерты ледяной водой — это создает двойной холодовой удар. Если после ледяного напитка возникло ощущение заложенности в горле или резкая боль в желудке, рекомендуется выпить теплый чай и обратить внимание на свое самочувствие.

«Обычная вода при комнатной температуре охлаждает организм лучше, чем ледяная, так как она быстрее усваивается и качественно восстанавливает водный баланс», — подытожила Виктория Степанова.