Советы гастроэнтеролога по переходу на растительную диету

При переходе на растительную диету необходимо проявлять особую осторожность, особенно пациентам с синдромом раздраженного кишечника и воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом сообщила гастроэнтеролог Юлия Красная в интервью газете «Известия».

По словам специалиста, избыток продуктов с высоким содержанием ферментируемых углеводов в рационе может привести к сильным болям и проблемам со стулом. При этом резкое уменьшение животных продуктов может вызвать дефицит белка и анемию у пожилых людей, детей, спортсменов, а также беременных и кормящих женщин.

Эксперт подчеркнула, что умеренное вздутие живота в процессе адаптации к новой диете обычно не свидетельствует о серьезных проблемах со здоровьем.

«Если наблюдаются кровь в стуле, выраженные боли, диарея, необъяснимая потеря веса, лихорадка, а также их нарастание в течение нескольких недель, необходимо обратиться к врачу», — предостерегла она.

Гастроэнтеролог добавила, что для безопасного перехода к растительной диете важно постепенно увеличивать количество растительной пищи в рационе. Также следует пить достаточное количество жидкости и учитывать индивидуальную переносимость различных продуктов.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова ранее отмечала, что основным преимуществом «библейской диеты» является отказ от ультрапереработанных продуктов, консервантов и добавленного сахара. По ее словам, такой рацион включает злаковые, фрукты, овощи, оливковое масло, рыбу и нежирные сорта мяса.