Диетолог объяснил, какие сорта сыра наиболее полезны для здоровья

По информации, представленной в Huff Post, диетолог Бруквелл Уайт поделился мнением о пользе сыра, который, по его словам, является ценным источником качественного белка и кальция, важного для здоровья костей. Сыр также богат витаминами группы B, витамином A, цинком и фосфором — веществами, которые играют важную роль в поддержании общего состояния организма.

Кроме того, Уайт отметил, что употребление сыра может оказывать позитивное воздействие на здоровье зубов, снижая кислотность во рту и способствуя реминерализации эмали благодаря содержащимся в нем кальцию и фосфору.

Тем не менее, у этого продукта есть и свои недостатки. Сыр содержит значительное количество жиров, включая насыщенные, избыток которых может повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. В связи с этим специалисты советуют внимательно следить за размерами порций.

Разные сорта сыра имеют различные составы. Например, швейцарский сыр отличается низким содержанием натрия, в то время как сыры из овечьего молока содержат больше белка и минералов. Козий сыр считается более легким вариантом и может лучше усваиваться организмом, как отметил эксперт.

Уайт также добавил, что выдержанные сыры зачастую легче переносятся людьми с непереносимостью лактозы, так как содержание этого вещества снижается в процессе производства.

Специалист рекомендует не исключать сыр из рациона полностью, а употреблять его в умеренных количествах, добавляя небольшие порции к основным блюдам, например, в салаты, супы или овощи.