Эксперт предупреждает о рисках употребления блинов во время масленицы

С началом масленичной недели эксперты напоминают о возможном вреде традиционных блинов для здоровья. Гастроэнтеролог и диетолог из Уфы Эльвира Белева указала на группы людей, которым стоит избегать этого блюда или выбирать более безопасные варианты.

Основная опасность заключается в ингредиентах, из которых готовятся классические блины. Пшеничная мука, яйца, молоко и масло могут быть тяжело усваиваемыми и потенциально опасными для некоторых категорий пациентов. В группу риска входят люди, страдающие от непереносимости глютена (целиакия), которым строго запрещено употреблять блины из пшеничной муки. Пациенты с сахарным диабетом и предиабетом, для которых высокое содержание быстрых углеводов может спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы. Аллергики, так как яйца и молоко являются распространёнными аллергенами. Люди с избыточным весом и ожирением, поскольку блины, особенно с маслом и сладкими начинками, обладают высокой калорийностью.

Специалист советует с осторожностью подходить к праздничному столу и, по возможности, выбирать рецепты, которые учитывают индивидуальные особенности здоровья.