Диетолог-онколог рекомендует исключить переработанное и красное мясо для предотвращения рака кишечника

Специалист в области диетологии и онкологии Николь выделила две ключевые группы продуктов, которые необходимо полностью удалить из рациона для снижения вероятности возникновения рака кишечника. Эти рекомендации поддерживаются экспертами из британской организации Cancer Research UK.

Первая группа включает в себя переработанное мясо, которое подвергалось различным процессам консервации, направленным на улучшение вкусовых качеств или увеличение срока хранения. К таким методам относятся копчение, соление, вяление, а также добавление консервантов, как нитраты и нитриты. Примеры таких продуктов: ветчина, колбасы, сосиски, бекон, салями и прочие мясные изделия, включая готовую нарезку. Вторую категорию составляют красные сорта мяса — говядина, свинина и баранина.

Употребление этих продуктов также связано с повышенным риском онкологических заболеваний, однако здесь рекомендуется не полное исключение, а значительное сокращение их потребления. При этом белое мясо, например, курица и индейка, а также рыба не вызывают такой же опасности в плане онкологии.