Пятёрка за «Диету»

Столовая «Диета» муниципального комбината школьного питания ещё несколько месяцев назад была убыточной, а сегодня она уже приносит прибыль. Мэр Северодвинска Михаил Гмырин посетил отремонтированную «Диету», встретился с руководителем КШП Александром Ширяевым.
Глава города одобрил обновлённый интерьер, побеседовал с посетителями и персоналом столовой, осмотрел производственные помещения. Михаил Гмырин отметил значительные изменения, отметил план развития учреждения. Для системы школьного питания эта столовая особенно важна, потому что цех полуфабрикатов «Диеты» обеспечивает продукцией школьные столовые города. Александр Ширяев возглавил муниципальный КШП в октябре прошлого года и за восемь месяцев успел провести масштабную реорганизацию предприятия: внедрил новую систему учёта, контроля качества продукции, провёл кадровые перестановки. Если в ноябре 2009 года «Диета» работала с убытком до 50 тысяч рублей в месяц, то с апреля её прибыль доходит до 100 тысяч ежемесячно. О том, как северодвинский КШП кормит школьников, не раз говорили СМИ: несмотря на инфляцию в течение учебного года снижена стоимость школьных завтраков и обедов, введена десятипроцентная скидка для тех, кто питается организованно. Охват школьников горячим питание к концу 2009-2010 учебного года приблизился к 90 процентам. Но Александр Ширяев не собирается останавливаться на достигнутом: планирует объединить два цеха полуфабрикатов, расположенных в разных концах города, в одном помещении, рядом со складом продуктов. По мнению менеджера, это поможет еще сократить расходы, улучшить контроль качества и, в конечном итоге, удешевить питание северодвинских школьников. Мэр Северодвинска попросил руководителя КШП приложить все усилия для того, чтобы в новом учебном году стоимость питания детей в школах не увеличилась.